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奶油馒头
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奶油馒头

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做蛋糕买的淡奶油用不完怎么办?蒸馒头呗,比牛奶蒸出来的还好吃啊

作者: Y爱笑的眼睛Y
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 温水激活酵母后,加淡奶油,糖和面粉搅成絮状

    1/7 温水激活酵母后,加淡奶油,糖和面粉搅成絮状

  • 揉成光滑的面团,夏天的室温醒发半小时

    2/7 揉成光滑的面团,夏天的室温醒发半小时

  • 擀成长方形卷起来

    3/7 擀成长方形卷起来

  • 卷好后平均切成小馒头,放入蒸笼内

    4/7 卷好后平均切成小馒头,放入蒸笼内

  • 锅中加入40度的温水,蒸笼放进去盖上锅盖,把馒头再醒发40分钟

    5/7 锅中加入40度的温水,蒸笼放进去盖上锅盖,把馒头再醒发40分钟

  • 中大火蒸12分钟,关火焖3分钟

    6/7 中大火蒸12分钟,关火焖3分钟

  • 奶味扎实的馒头

    7/7 奶味扎实的馒头

  • 小贴士

    馒头不用像面包那样发2倍大,冬天室温低延长发酵时间

    作者: Y爱笑的眼睛Y

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