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老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调
15分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/9 我选用的是红皮花生米，虽然小但很清香。把花生放在平盘中，倒入芥花油。
2/9 拌匀，让每粒花生都沾满油。
3/9 把花生倒入炸篮里。
4/9 空气炸锅定时160度5分钟。
5/9 时间到后，看看程度。如果欠火候可以在定时2分钟。
6/9 料汁混合。香菜、大蒜、葱改刀备用。
7/9 把蒜和葱粒放在料汁里，趁热倒进花生米里拌均匀。
8/9 放进冰箱冷藏半小时会更酥脆。
9/9 很能让人回味的一道小菜。
1、用油拌一下会让花生更酥脆。
2、用空气炸锅炸花生，减少了油的摄入量，更健康。
