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在我们家餐桌上，几乎天天都能看见鱼。鱼脂肪低，易消化，易吸收，含丰富蛋白质和一定的钙，矿物质等，并且好吃，我的小家伙也是各种鱼的粉丝！清蒸，红烧，焖烧，香煎，水煮，炖煮，煲汤等等，怎样做都好吃，天天换着。今天给大家介绍一款简单好吃的家常煎鱼排。
25分钟
鱼香
初级
其他
煎
其他
1/8 准备新鲜草鱼三块，如图。
2/8 撒入少许盐粉和胡椒粉，抓匀，腌制十五分钟到半小时。如果不着急，可以上午准备，放冰箱腌制，中午再煎，更入味。
3/8 热锅加入适量花生油，用锅铲划开，使锅底均匀抹上油。
4/8 放入腌制好的鱼排，每块稍间隔开，以免粘一起。大火煎。
5/8 等鱼排多余水分烧干后，转中火，煎至两面金黄，鱼肉熟透。
6/8 接着淋入少许味事达味极鲜酱油，这酱油味鲜，咸度适中，颜色不深不浅。
7/8 用锅铲移动鱼排，使其粘上酱油，再翻动，使另一面也均匀粘上酱油。飘香啊！煎鱼排完成，可出锅了。
8/8 装盘！拍照！接着就是迫不及待动筷！这样的吃法，天天吃不厌，外脆里嫩，特香。做法够简单吧，喜欢的赶紧动手哦。
酱油就不要淋太多了，因为鱼已经加盐腌制过，太咸就尝不到鱼的鲜味了。酱油还能去腥提香。刚放入鱼排时，一定要大火煎，这样外表多余水分很快烧干，表皮也易煎的脆。
