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太子参无花果煲瘦肉汤清润醇和,有健胃理肠、益气润肺的功效,太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食滞或消化不良。
1/7 准备食材。
2/7 太子参和无花果用清水浸泡10分钟。
3/7 瘦肉切大块,排骨斩块与浸泡冼净的无花果、太子参一同放入炖盅,再放蜜枣和姜片。
4/7 加900ml温水,约4饭碗。
5/7 放入煲锅隔水炖3小时。
6/7 炖好了,加少量盐调味。
7/7 装碗,慢慢品味。