清蒸苦瓜塞肉的做法_菜谱_香哈网
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清蒸苦瓜塞肉
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清蒸苦瓜塞肉

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这次做的苦瓜塞肉淋上了虾米,吃起来不但有苦瓜的清凉,还有虾米的香,别有一番风味。

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 苦瓜切成2厘米左右的段,去心。

    2/12 苦瓜切成2厘米左右的段,去心。

  • 猪肉切小块。

    3/12 猪肉切小块。

  • 然后放进打肉机搅成肉末。

    4/12 然后放进打肉机搅成肉末。

  • 红葱头处理干净切成碎。

    5/12 红葱头处理干净切成碎。

  • 将红葱头碎跟椒盐调料加入肉末里搅拌均匀。

    6/12 将红葱头碎跟椒盐调料加入肉末里搅拌均匀。

  • 然后将肉末塞入苦瓜中。

    7/12 然后将肉末塞入苦瓜中。

  • 将苦瓜放进烧开水的锅中,隔水大火蒸20分钟。

    8/12 将苦瓜放进烧开水的锅中,隔水大火蒸20分钟。

  • 热锅下油,倒入虾米爆香。

    9/12 热锅下油,倒入虾米爆香。

  • 加入生抽跟蚝油烧开。

    10/12 加入生抽跟蚝油烧开。

  • 淋在苦瓜肉上。

    11/12 淋在苦瓜肉上。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    ♥怕苦瓜苦的可以用盐腌一下苦瓜段,或者用开水煮一下。

    作者: 遇見1992

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