2.3万点赞 · 286收藏
独家 · 21.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.8万
泡凤爪煮熟后要用冰水泡一下才Q
1/6 凤爪解冻，去指甲，切块
2/6 上锅加上花椒，蒜，辣椒，生姜，葱，水开了后加料酒再煮5分钟左右
3/6 捞起用凉水冲洗后放入冰水
4/6 再加葱姜辣椒山椒花椒酱油醋白糖和酸菜水
5/6 放入凤爪，放冰箱2小时后可入味。久一点更入味。
6/6 我是隔天装盘的，开吃
凤爪煮熟后放入冰水泡会更Q弹
保存到手机
看更多做法
25分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
