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家人爱吃蛋白质较高的鹌鹑蛋，今天制作的这道菜外皮焦酥、汤汁鲜美，突出番茄味是一道开胃下饭吃的菜
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鹌鹑蛋剥皮洗净准备好所需食材
2/8 锅中热油
3/8 用厨房纸巾擦干鹌鹑蛋的表面
4/8 油热至五成下入鹌鹑蛋小火炸制
5/8 待鹌鹑蛋全部均匀炸成金黄色捞出备用
6/8 西红柿切碎香菜切小段葱切葱花
7/8 锅中放入少许油，热了放入番茄酱西红柿香菜葱花和炸好的虎皮蛋翻炒均匀，关火加入白糖鸡粉
8/8 色香味俱全的一道菜出锅了装盘
炸鹌鹑蛋是一定小火，突出茄汁味道不要放太多盐
