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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备材料
2/11 冬瓜用挖球器挖出小球来
3/11 冬瓜球
4/11 花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净。
5/11 准备姜、葱粒
6/11 热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟
7/11 加入适量冷水，没过冬瓜煮熟
8/11 加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。
9/11 撒上葱花
10/11 起锅
11/11 也可以放些枸杞子
花甲买回来用盐水泡4个小时，让其吐出沙来。放开水里煮壳开了，就关火，用冷水冲洗。取肉多洗几遍。花甲易熟，不宜久煮，煮老了不好吃。
