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鲜贝要泡到吐完沙子，用白皮冬瓜汤更甜
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 花甲青口泡水吐干净沙后洗净待用
2/8 白皮冬瓜去皮
3/8 切条状
4/8 鲜贝水开后倒进去，大火一开口马上关火捞出，用冰水冲洗干净拆肉。这样肉质鲜嫩爽口点。
5/8 瘦肉切条，和冬瓜差不多就可以。
6/8 热油烧开，葱白加入爆香后加入肉条炒3分钟，再加入冬瓜条和姜汁一起大火翻炒1分钟，接着放入胡椒粉
7/8 加入热水满过冬瓜煮开2分钟，最后把鲜贝倒入再滚1分钟撒入葱花和盐起锅
8/8 双贝和白冬瓜非常鲜味，好清甜。
火候要控制好，鲜贝不要煮太老
