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家常饼
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家常饼

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独家 · 32.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.8万

自己烙的大饼干净卫生,层次分明,松软可口,非常好吃呢!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉放入盆中加入适适量水和成稍软的面团,盖湿布醒发半个小时

    1/15 面粉放入盆中加入适适量水和成稍软的面团,盖湿布醒发半个小时

  • 醒好后取一半面团揉圆后擀成面片

    2/15 醒好后取一半面团揉圆后擀成面片

  • 倒上食用油涂抹均匀

    3/15 倒上食用油涂抹均匀

  • 撒上适量盐

    4/15 撒上适量盐

  • 一头开始卷

    5/15 一头开始卷

  • 卷好的后,捏紧边缘

    6/15 卷好的后,捏紧边缘

  • 两头对折

    7/15 两头对折

  • 再把一头盖在另一头

    8/15 再把一头盖在另一头

  • 擀成大圆饼

    9/15 擀成大圆饼

  • 锅小火烧热,抹少许油

    10/15 锅小火烧热,抹少许油

  • 放入大饼盖上盖,稍定型

    11/15 放入大饼盖上盖,稍定型

  • 再翻过面

    12/15 再翻过面

  • 表面刷点油,盖上盖再翻面另一面也刷油盖上盖

    13/15 表面刷点油,盖上盖再翻面另一面也刷油盖上盖

  • 等表面起鼓就熟了,关火出锅

    14/15 等表面起鼓就熟了,关火出锅

  • 切好放入盘中

    15/15 切好放入盘中

  • 小贴士

    面和软一点,醒发长一点,烙的时候勤翻面让其均匀受热,等表面起鼓就差不多熟了!

    作者: BABY杨轶

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