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血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。这道白灼血蛤营养价值极佳，经开水烫十秒钟即可吃 。拨开壳可以看到血一样的分泌液，快来尝尝吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 成品图
2/8 新鲜血蛤浸泡三小时以上
3/8 用刷子刷干净壳
4/8 清水 姜 香菜放锅里并烧开
5/8 过滤网把血蛤放锅里煮十秒钟马上捞出沥干
6/8 姜切末
7/8 陈醋加姜末调制成蘸汁
8/8 美美哒享用吧
血蛤只需要大火煮八到十秒钟 看到有血液一样的分泌液是可以吃的 很滋补
