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血蛤肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。
24分钟
家常味
初级
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1/6 准备血蛤，生姜，血蛤用牙刷认真刷干净。
2/6 生姜切3片，其余的切成姜丝。
3/6 碗碟中倒入白醋，加入姜丝，白糖拌均匀。为血蛤蘸料。
4/6 锅中清水加姜片烧开。
5/6 倒入血蛤，烫10秒微微张开立刻捞出。
6/6 血蛤蘸酱醋汁，非常美味。
血蛤汆烫时间，10秒钟捞出，肉嫩润滑，异常鲜美，有吃刺身的感觉。怕吃半生的亲们，血蛤烫至张开后立即捞出，也是可以的。肉质脆嫩，只是失去了润滑的口感。
