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番茄牛腩
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番茄牛腩

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上次吃了番茄胡萝卜炖牛腩后念念不忘,今天又来了一碗番茄牛腩,感觉更赞呢!

作者: 小小晗子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 已经炖好的牛腩肉(加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃)

    1/9 已经炖好的牛腩肉(加了八角桂皮炖的牛骨上的肉和筋最好吃)

  • 西红柿洗净切块。

    2/9 西红柿洗净切块。

  • 配料都准备好。

    3/9 配料都准备好。

  • 热锅倒入花生油烧至六成热,放生姜,葱头,干辣椒爆香。

    4/9 热锅倒入花生油烧至六成热,放生姜,葱头,干辣椒爆香。

  • 倒入准备好的牛腩肉翻炒。

    5/9 倒入准备好的牛腩肉翻炒。

  • 再倒入牛骨汤大火煮开,转小火慢炖。

    6/9 再倒入牛骨汤大火煮开,转小火慢炖。

  • 炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。

    7/9 炖至汤汁浓稠的时候倒入西红柿。

  • 加适量盐,味精调味。翻炒片刻即可出锅。

    8/9 加适量盐,味精调味。翻炒片刻即可出锅。

  • 出锅后撒上葱花,装盘即可食用。

    9/9 出锅后撒上葱花,装盘即可食用。

  • 小贴士

    我这里用到的牛腩肉是已经煮好的,汤汁也是之前加了八角桂皮炖牛骨的高汤。很有营养的。

    作者: 小小晗子

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