百合炒西芹的做法_菜谱_香哈网
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百合炒西芹
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百合炒西芹

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百合能利湿消积,宁心安神,清热解毒。芹菜则平肝降压,清热除烦。两者搭配,清甜可口。常吃对夜睡不宁,心烦气躁有一定的食疗效果。吃素者也很适合。

作者: 熊妈妈58
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备芹菜一棵,百合一袋(四个),红萝卜半只。

    1/11 准备芹菜一棵,百合一袋(四个),红萝卜半只。

  • 百合掰开,洗净,用清水浸泡半小时。

    2/11 百合掰开,洗净,用清水浸泡半小时。

  • 芹菜去叶洗净,切成凌形,红萝卜用工具切成花朵。大蒜剁成蒜米,生葱头洗净对半切断。

    3/11 芹菜去叶洗净,切成凌形,红萝卜用工具切成花朵。大蒜剁成蒜米,生葱头洗净对半切断。

  • 浸泡好的百合再用清水冲洗两遍。

    4/11 浸泡好的百合再用清水冲洗两遍。

  • 锅里加入五百毫升清水,烧开,加入少许花生油,倒入芹菜、红萝卜花和百合,煮至断生。

    5/11 锅里加入五百毫升清水,烧开,加入少许花生油,倒入芹菜、红萝卜花和百合,煮至断生。

  • 把焯水蔬菜捞出沥水备用。

    6/11 把焯水蔬菜捞出沥水备用。

  • 干锅淋入少许花生油,倒入蒜米和葱头爆香。

    7/11 干锅淋入少许花生油,倒入蒜米和葱头爆香。

  • 倒入沥干水蔬菜,翻炒几下,调入少许食盐和鸡粉,再翻炒均匀。

    8/11 倒入沥干水蔬菜,翻炒几下,调入少许食盐和鸡粉,再翻炒均匀。

  • 接着淋入少许麻油。

    9/11 接着淋入少许麻油。

  • 翻炒均匀即可出锅。

    10/11 翻炒均匀即可出锅。

  • 出锅装盘。美美的花朵。加上麻油,特香,正如鲜花飘香!

    11/11 出锅装盘。美美的花朵。加上麻油,特香,正如鲜花飘香!

  • 小贴士

    百合用清水浸泡,可去除部分苦涩味。这种新鲜的兰州百合特别粉,易煮烂,焯水不能太久,翻炒要轻。

    作者: 熊妈妈58

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