保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 5收藏
独家 · 2218浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.3万
清淡，鲜美的一道菜。百合甜，虾仁嫩，西芹爽口，胡萝卜含维生素，绝对营养口味都很棒一道菜，烹饪简单。
52分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备西芹，百合，腰果
2/13 对虾去头，去壳，去泥肠
3/13 开背
4/13 清洗后沥水，放一茶勺淀粉，一点盐，几滴黄酒，捏匀，放冰箱冷藏2小时（也可以隔夜提前弄好）
5/13 准备胡萝卜，切菱形或圆片都可以
6/13 百合清理一下掰开，清洗干净
7/13 腰果放微波炉叮1分钟55秒，叮熟即可
8/13 芹菜去掉老皮，清洗一下切厚片
9/13 芹菜，胡萝卜，百合放一起
10/13 开油锅，先将虾仁炒一下出锅
11/13 锅内放油烧烫，倒入芹菜，百合，胡萝卜翻炒一下，加点水，盐烧开，略烧一会，倒入虾仁一起翻炒，虾仁熟透
12/13 倒入腰果，放点味精炒匀出锅
13/13 成品图一张
1.虾仁提前腌制一下
2.西芹去老皮后，吃起来比较嫩，如果西芹嫩就不需要去皮了
3.腰果提前微波炉叮熟，小心叮糊，我家的微波炉叮1分55秒正好
4.西芹百合胡萝卜一起烧时间不需要太长，否则百合会太酥
5.对虾也可以换其他品种做虾仁，对虾去泥肠，只需要在掐虾头时一起拉出即可，其体掐法就是，虾背朝下，把头转下来，泥肠就一起下来了。
