番茄鸡腿炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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番茄鸡腿炖土豆
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番茄鸡腿炖土豆

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中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

作者: 小粉悠悠
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鸡腿两个,大土豆一个,西红柿一个,葱、姜、蒜、辣椒,花椒粒,大料。

    1/14 准备鸡腿两个,大土豆一个,西红柿一个,葱、姜、蒜、辣椒,花椒粒,大料。

  • 葱一部分切成段,姜切片待用。一部分葱切成葱花、蒜切片、姜切丝、辣椒切丁。

    2/14 葱一部分切成段,姜切片待用。一部分葱切成葱花、蒜切片、姜切丝、辣椒切丁。

  • 土豆切块放水里待用。

    3/14 土豆切块放水里待用。

  • 西红柿切块。

    4/14 西红柿切块。

  • 鸡肉切块。

    5/14 鸡肉切块。

  • 烧开水,把鸡腿绰一下,去沫。

    6/14 烧开水,把鸡腿绰一下,去沫。

  • 捞出控干。

    7/14 捞出控干。

  • 锅内放少许植物油,油热放入十三香,花椒粒,大料,葱花姜丝蒜片、辣椒碎爆香。

    8/14 锅内放少许植物油,油热放入十三香,花椒粒,大料,葱花姜丝蒜片、辣椒碎爆香。

  • 放入西红柿继续翻炒一分钟左右。

    9/14 放入西红柿继续翻炒一分钟左右。

  • 放入鸡腿继续翻炒两分钟。

    10/14 放入鸡腿继续翻炒两分钟。

  • 放入土豆翻炒,期间加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。

    11/14 放入土豆翻炒,期间加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。

  • 倒入清水,没过菜,放入葱段和姜片,大火烧开后转小火炖二十分钟。

    12/14 倒入清水,没过菜,放入葱段和姜片,大火烧开后转小火炖二十分钟。

  • 盛盘~

    13/14 盛盘~

  • 摆盘~

    14/14 摆盘~

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