番茄鸡腿炖土豆

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  1/12 准备食材

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  2/12 首先鸡腿洗净斩块备用

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  3/12 西红柿洗净切成块备用

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  4/12 土豆切成滚刀块放入水中备用

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  5/12 葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切成块，胡萝卜切块备用

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  6/12 在锅中倒入250g清水，放入鸡块后，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用

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  7/12 锅中下入10g色拉油，大火烧开后，下入八角煸香

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  8/12 再加入鸡块大火翻炒，然后放25g葱姜蒜爆香，放入西红柿进行煸炒

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  9/12 待西红柿炒烂后，加入洋葱进行翻炒，同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀

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  10/12 煸炒均匀后加入350g左右的清水，并放入土豆、胡萝卜块，大火烧开

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  11/12 待大火烧开后转小火，焖制15分钟即可出锅装盘，撒上一些香葱做装饰

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  12/12 成品图

作者: 田金涛-香哈金牛座

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