番茄鸡腿炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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番茄鸡腿炖土豆

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鸡腿肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 首先鸡腿洗净斩块备用

    2/12 首先鸡腿洗净斩块备用

  • 西红柿洗净切成块备用

    3/12 西红柿洗净切成块备用

  • 土豆切成滚刀块放入水中备用

    4/12 土豆切成滚刀块放入水中备用

  • 葱姜蒜切片,香菜切段,洋葱切成块,胡萝卜切块备用

    5/12 葱姜蒜切片,香菜切段,洋葱切成块,胡萝卜切块备用

  • 在锅中倒入250g清水,放入鸡块后,焯透血水,撇去血沫,倒入漏勺备用

    6/12 在锅中倒入250g清水,放入鸡块后,焯透血水,撇去血沫,倒入漏勺备用

  • 锅中下入10g色拉油,大火烧开后,下入八角煸香

    7/12 锅中下入10g色拉油,大火烧开后,下入八角煸香

  • 再加入鸡块大火翻炒,然后放25g葱姜蒜爆香,放入西红柿进行煸炒

    8/12 再加入鸡块大火翻炒,然后放25g葱姜蒜爆香,放入西红柿进行煸炒

  • 待西红柿炒烂后,加入洋葱进行翻炒,同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀

    9/12 待西红柿炒烂后,加入洋葱进行翻炒,同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀

  • 煸炒均匀后加入350g左右的清水,并放入土豆、胡萝卜块,大火烧开

    10/12 煸炒均匀后加入350g左右的清水,并放入土豆、胡萝卜块,大火烧开

  • 待大火烧开后转小火,焖制15分钟即可出锅装盘,撒上一些香葱做装饰

    11/12 待大火烧开后转小火,焖制15分钟即可出锅装盘,撒上一些香葱做装饰

  • 成品图

    12/12 成品图

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