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椰汁中含有水蛋白、果糖、葡萄糖、蔗糖以及多种维生素和蛋白质，是夏季的解暑良药，具有生津解暑、利尿解毒的作用，至于西米，因是纯淀粉制品，对人体的作用不大，但同样具有美颜的作用，能够润泽肌肤，防止肌肤干燥。同时它还是健脾胃和养肺的良药。
24分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/6 都是现成的椰汁西米露
2/6 小半锅水烧开后，放准备好的西米露，变煮边搅拌，以免稠糊粘锅。
3/6 西米露煮至每颗中间一个小白点就好了，盖锅盖焖十分钟，直到透明状。
4/6 出锅用白开水过一遍，以至Q感更好。
5/6 倒入准备好的椰汁碗里
6/6 由于第一次做，感觉不是特别好不过试吃了一口味道很不错，放冰箱凉一个小时后食用凉爽一夏。
