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豆腐脑是北方的传统早餐之一，做法简单快捷，营养又美味。
20分钟
家常味
初级
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1/5 干黄花菜，木耳提前泡发洗净，葱姜切丝
2/5 嫩豆腐用小勺片成薄片放入碗中，可以放微波炉加热1分钟
3/5 锅中加入适量油下葱姜丝煸炒香，加入黄花菜和木耳炒匀
4/5 加入适量水烧开，加入少许盐调味，小火煮几分钟，淋入水淀粉勾芡即可
5/5 将卤汁浇在豆腐上，放入少许香菜，爱吃辣的可以加入适量辣椒油。
嫩豆腐可以放入微波炉加热，汤汁加入水淀粉勾芡更粘稠入味
