教你手揉15分钟轻松出手套膜的做法_菜谱_香哈网
教你手揉15分钟轻松出手套膜
打开APP,查看视频做法>>

教你手揉15分钟轻松出手套膜

starstarstarstarstar

2.7万点赞 · 7346收藏

独家 · 42.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名1957

【此菜谱包含了一些基础的理论知识,揉出手套膜方法,面包发酵及面包拉丝等一系列总结,是一篇强大到只要你熟读并掌握后就一定会成功做出美味面包的菜谱!】 拖了那么久总算来做这个手套膜的菜谱了,希望真心想做好面包的盆友认真耐心看完所以文字图片! 其实一开始的时候答应哈友出手套膜菜谱是不太愿意的,为什么呢,因为网上关于这样的菜谱视频真的好多,一搜一大把,其中也有很多优秀的帖子,多找几个来看对比了解并找到适合自己的方法就行啦! 但是每一次我发手套膜的帖子总还是会有好多人羡慕和抱怨自己怎么也揉不出膜,问我怎么做,我能告诉他们的无非是“揉、抻、摔、打”,因为我就是这样做的,可是这三言两语也表达不清,对方还是一头雾水! 所以就答应出个菜谱来把具体做法和图片结合起来,这样就更明了!这个菜谱的创始者呢是潇潇妈,我呢只是作为一个搬运工,把她的想法和我所了解的知识总结编辑出来,分享给需要的人! 可是你们也知道,这个手套膜的菜谱不像其他美食菜谱,能用寥寥几字简单概括,这个菜谱如果认真负责任地做下来一定是文字非常多而枯燥的,我怕大家没有耐心看完,枉费我花那么多精力来编辑这么个长篇大论! 到目前为止我呢入烘焙自学以来有两年多了,称不上优秀,但看过很多大师专业人士的经验分享,有了自己的一些心得总结,做出的点心家人都满意夸赞!在烘焙这个深坑中,,我还在学习的路上!但是关于土司制作的突飞猛进,大部分要归功于潇潇妈和啊呜,感谢她们! 好了,废话啰嗦完了,切入主题吧! 说明一下,一款面包的成功除了揉面出膜外,还有另外一个重要的因素就是发酵!也就是说,拿土司来说,即使你有完美的手套膜,发酵没做好的话照样失败!反之出膜不理想但发酵到位了,那口感是还可以的。所以说,二者缺一不可!如果你是想做好面包,你就得去了解面包的理论知识! 下面以直接法的奶香甜吐司的方子为例来讲解!具体这个土司的做法自行去我的菜谱里找。

作者: 萌奇奇他娘
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐