2.9万点赞 · 91收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.7万
外酥里嫩韭菜飘香
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 韭菜、香菜洗干净晾干备用！
2/9 粉丝开水泡发洗干净切小段备用！
3/9 冷水合面揉面！
4/9 韭菜香菜切碎、粉丝段加橄榄油、盐拌匀调制陷料备用！
5/9 面团分小纪再擀成长方形面皮！
6/9 打鸡蛋搅拌蛋液
7/9 将韭菜粉丝陷料平铺在长方形面皮1／2面，再浇上搅拌均匀的蛋液，对折封口处按压粘合不至于漏陷！
8/9 电饼锅倒油加热，菜盒表面刷蛋液或者抹点水撒芝麻上电饼锅油煎！
9/9 几分钟后翻身油煎至两面金黄出锅！
韭菜洗干净需要淋干水分再切碎；韭菜粉丝不易包的太多，蛋液也不易浇多以防溢出；蛋液有提高陷料嫩滑的作用；撒芝麻前需要在菜盒上涂抹蛋液或水可以粘的牢固！
