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香菇，降低胆固醇，降血压，增强智力；鸭肉，滋阴，益气，补血；八角，理气，止痛，温阳。香菇和鸭肉相结合，味道更加鲜美，为滋补佳品。再加上红枣，更有食疗，理疗，补血之功效。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/6 准备食材。
2/6 鸭腿跺块，香菇用中间片一刀。葱，姜改刀，八角，红枣准备好。
3/6 把鸭肉倒锅中沸水，撇去沫，捞起用清水清洗。香菇沸水待用。
4/6 锅内少許油，把葱姜，八角炒香。
5/6 再倒入鸭肉，香菇煸炒出香味，下盐6克，鸡粉5克，料酒儿10克，加汤开始炖，把红枣也放进去。
6/6 小火慢炖30分钟，盛在容器中即可。
采购不方便，我用了鲜香菇，应该用发好的干香菇效果更佳。
