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秋天是莲藕上市的季节，而且秋天的莲藕营养最丰富，女人吃了莲藕可以，美容养颜，养血益气，保健脾胃，但是生吃是不可以有这些功效的。而且我们要把它煮熟或者是蒸熟，搭配着肉食来使用，这样才可以发挥它更好的效果。今天做了一个莲藕肉丸子。而是采用了蒸的方法，这样既健康又美味，而且营养不流失。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 将莲藕洗干净，切块备用。
2/8 然后把莲藕片成片放入清水中洗干净。
3/8 把莲藕片切碎剁细。
4/8 姜切成末。和肉馅一起再次剁细。
5/8 肉馅和莲藕放在一起拌匀，放入老抽生抽盐味精，鸡精，13香，朝一个方向搅匀。
6/8 然后用手团成，肉圆状。
7/8 锅中烧开水，开水上锅蒸30分钟，30分钟后取出。
8/8 然后另取一个盘子，将肉丸盛入盘中，端上餐桌。
超市买回来的肉馅因为比较粗糙，所以我们把姜末和肉馅一块再次剁细，能把姜汁剁到肉里去，藕一定要剁得细一点，这样才能有助于和肉的连接，更加结实。上锅蒸的时候要开锅后上锅
