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很好的下饭菜
1/9 准备辅料:姜蒜切片 干辣椒切段备用
2/9 准备主材:干香菇用热水泡两个小时以上
3/9 准备主材:洗净香菇切成小块,胡萝卜切滚刀
4/9 鸡肉倒进锅里用开水焯一下捞起沥干备用(去血水)
5/9 锅内倒入适量油加热至7成热放入鸡肉进行煸炒至金黄色捞出备用
6/9 利用锅内剩余的油将蒜、姜、花椒、干辣椒、五香八角倒入锅内爆香
7/9 然后加入胡萝卜、香菇、煸好的鸡肉、料酒进行翻炒6分钟
8/9 加入开水没过,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
9/9 最后加豆瓣酱、鸡精、盐收锅装盘(有葱花洒点葱花点缀一下)