保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 1717收藏
独家 · 90.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
白鲢鱼一定要清洗干净，特别鱼肚子里的黑膜一定要洗掉
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 食材有鲢鱼洗干净后切块备用
2/9 准备好葱和姜片
3/9 锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎
4/9 倒入几滴白酒去鱼腥味
5/9 然后加入一大碗水
6/9 放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右
7/9 炖至汤浓白后加入适量盐调味
8/9 出锅前撒上葱花关火
9/9 然后盛入碗中就可以享用啦
煎鱼时加入几滴白酒是为了更好的去除鱼腥味，当然也不可以加太多，几滴就可以了
