保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 304收藏
独家 · 12.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万
鱼头汤，深得大家的喜爱，汤中蛋白质含量高，营养非常丰富！适合老人、小孩，孕妇食用，今天做的是鲢鱼汤，希望大家会喜欢。
36分钟
甜味
中级
其他
炖
其他
1/9 把所需的材料准备好，葵花油瓶装另外放。
2/9 把鱼头洗干净对半切，豆腐切块，葱，香菜，洗净切段，蒜头，姜，切片备用。
3/9 锅里倒入葵花油
4/9 放入鱼头鱼尾两面煎一下变色
5/9 再倒入清水，末过鱼头。放入姜片，蒜片，葱头段。
6/9 然后把豆腐放入，盖上锅盖大火煲开转小火炖12分钟。
7/9 12分钟后，炖好的样子。加入适量的盐调味即可。
8/9 最后盛出，撒上香菜香葱即可。
9/9 近照图，味道鲜甜，牛奶色。
1:鱼头煎一下，煲出来的汤浓白，这是一位厨师告诉我的。
2:可以放多一些姜，去腥！
