西红柿熬茄子的做法_菜谱_香哈网
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西红柿熬茄子
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西红柿熬茄子

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在农家乐吃过的茄子熬西红柿,确实不错,呵呵,农家做菜不讲究,有什么做什么

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,洗净沥干

    1/14 准备材料,洗净沥干

  • 茄子切片泡水

    2/14 茄子切片泡水

  • 瘦肉切片加料酒,盐,生抽,淀粉腌制一会

    3/14 瘦肉切片加料酒,盐,生抽,淀粉腌制一会

  • 茄子沥干挤出水分

    4/14 茄子沥干挤出水分

  • 锅油热,大火翻炒肉片,变色即可

    5/14 锅油热,大火翻炒肉片,变色即可

  • 盛出备用

    6/14 盛出备用

  • 锅再加油,煸炒茄子

    7/14 锅再加油,煸炒茄子

  • 茄子炒软断生

    8/14 茄子炒软断生

  • 加入西红柿

    9/14 加入西红柿

  • 继续翻炒熬一会出西红柿汁

    10/14 继续翻炒熬一会出西红柿汁

  • 加入肉片翻炒

    11/14 加入肉片翻炒

  • 加盐,糖翻炒

    12/14 加盐,糖翻炒

  • 撒点葱花

    13/14 撒点葱花

  • 装盘

    14/14 装盘

  • 小贴士

    茄子炒软加西红柿一定要慢慢熬一会

    作者: 叶清秋

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