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爆炒黄鳝 火气够 香味足
1/10 材料洗净备好
2/10 把黄鳝焯水
3/10 焯好的黄鳝洗干净
4/10 切段
5/10 油烧至9成热
6/10 配菜切块
7/10 倒入配菜大火爆炒
8/10 继续大火黄鳝倒入爆炒 2分钟
9/10 加入适量的盐 生抽 料酒调味 关火
10/10 装起
黄鳝焯水能去腥 定形全程要大火爆炒
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