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饕餮百余餐，唯有一口鲜！雨儿爱黄鳝，鲜美齿留香！！
15分钟
家常味
高级
其他
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1/9 黄鳝宰杀后，洗净血，切成大块；
2/9 再改刀切成一厘米细丝儿，
3/9 准备好姜丝大蒜；
4/9 热油下锅煸炒大蒜，姜丝，金黄色为宜；
5/9 下入鳝鱼丝，料酒，生抽，转大火爆炒2-3分钟！
6/9 同时准备好洗净的韭菜，切5厘米长段；
7/9 放入韭菜大火煸炒一分钟关火，加入胡椒粉，白糖，香油，搅拌均匀，出锅即食！
8/9 近距离高清图一张！
9/9 成品图感谢观赏！
1、鳝鱼丝黏滑非常不好切！
2、鳝鱼丝不要切太细，爆炒后木东西啦！
3、鳝鱼丝尽量不要提前煨制，否则下汤严重！
