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青菜鸡蛋汤是一道由青菜和鸡蛋为原料的汤，材料常见，做法简单。
1/6 青菜洗净切小块。
2/6 鸡蛋打散加一点点温水搅匀。
3/6 锅里烧适量热水，加入适量油、盐、酱油和鸡精。
4/6 将蛋液缓缓倒入锅中，用锅铲推散。
5/6 放入青菜，沸腾后立即关火。
6/6 盛入汤碗中。
青菜和鸡蛋都比较容易熟，所以先做好汤。
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