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平时都是在饭店吃手撕饼,自己做的虽然不如饭店的层次多,但是看到自己做的还是很有成就感,香香哒,棒棒哒~
1/13 用温开水和面,和成光滑的面团,醒半小时。
2/13 取手掌大小面团,揉几下。
3/13 擀成面片
4/13 面片上涂上植物油,撒上十三香和盐。
5/13 从一侧卷起
6/13 从中间切开
7/13 刀切面向上,把两个面团卷起。
8/13 把两个面团上下叠放,中间抹油。
9/13 按一下
10/13 擀成厚一点的饼
11/13 电饼铛放入植物油烧热,放入饼烙七分钟。
12/13 翻面后,烙七分钟熟。
13/13 趁热把饼抖开,摆盘~
饼要擀的厚一点更容易分层。