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茄夹肉
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茄夹肉

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第一次茄子夹肉用清蒸的,也是棒棒的好吃。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净

    1/12 茄子洗净

  • 瘦肉剁碎,切葱花

    2/12 瘦肉剁碎,切葱花

  • 将瘦肉和葱花放在一起调入适量盐和鸡精抓均匀

    3/12 将瘦肉和葱花放在一起调入适量盐和鸡精抓均匀

  • 茄子切片,切一刀不断再切一刀断

    4/12 茄子切片,切一刀不断再切一刀断

  • 依次将调好的瘦肉塞进茄片里

    5/12 依次将调好的瘦肉塞进茄片里

  • 胡萝卜切片

    6/12 胡萝卜切片

  • 再对半切开

    7/12 再对半切开

  • 将塞好肉的茄片和胡萝卜片顺序摆放置盘里成圆形

    8/12 将塞好肉的茄片和胡萝卜片顺序摆放置盘里成圆形

  • 把剩下没塞好的瘦肉放在盘子中间,放入蒸锅里蒸15分钟即可

    9/12 把剩下没塞好的瘦肉放在盘子中间,放入蒸锅里蒸15分钟即可

  • 将蒸好的茄子肉汤汁倒出碗里

    10/12 将蒸好的茄子肉汤汁倒出碗里

  • 再淋入茄子上面,茄子更入味

    11/12 再淋入茄子上面,茄子更入味

  • 点缀葱花。

    12/12 点缀葱花。

  • 小贴士

    瘦肉一定要*才好塞进茄子片里。

    作者: 凝露冰心

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