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这是一款简单的不能再简单的饼干,原料简单、步骤简单、连外形也非常简单!不需要打发黄油,所有的操作只在一个容器里即可完成,没有复杂的工序,是名副其实的超级懒人饼干。
1/12 准备食材:把所需食材称重,黄油要提前软化。
2/12 把糖粉和黄油混合到一个容器里。
3/12 用打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
4/12 分三次加入蛋白。
5/12 每次加入蛋白后都要搅拌均匀,再加入下一次的蛋白。
6/12 筛入面粉。
7/12 继续用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌。
8/12 烤盘铺油纸,把面糊装进中号圆孔裱花袋里。
9/12 在烤盘中挤出条状面糊。
10/12 烤箱160度预热放入上层,用上下火烤十五分钟左右。
11/12 烤至饼干边缘金黄色即可。
12/12 成品图。
没有裱花袋可直接用保鲜袋,剪一个大小合适的孔挤出面糊。
挤面糊的时候间隔的距离要大一些,因为烤好后的饼干会变成薄片,如果距离太小就会粘在一起。