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蛋黄饼干
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蛋黄饼干

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做天使蛋糕剩下的蛋黄,就想到了这款儿时经典的饼干,浓浓的蛋香味,酥脆的口感,低温慢烤出来的奶黄色,好看的不要不要的!家里有宝宝的,材料简单不妨一试!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将蛋黄放入无油无水容器,放入白糖!

    1/8 将蛋黄放入无油无水容器,放入白糖!

  • 用打蛋器打至膨胀,提起打蛋器低落的蛋糊不容易消失就可以了!

    2/8 用打蛋器打至膨胀,提起打蛋器低落的蛋糊不容易消失就可以了!

  • 放入过筛的低粉!

    3/8 放入过筛的低粉!

  • 翻拌均匀!(有些稠了,可以适当减少低粉量)

    4/8 翻拌均匀!(有些稠了,可以适当减少低粉量)

  • 将蛋糊装入裱花袋,剪一小口,烤盘铺上油纸!

    5/8 将蛋糊装入裱花袋,剪一小口,烤盘铺上油纸!

  • 挤出一个个小圆形,挤完之后有尖的地方,可以用小勺沾水把尖摁下去!

    6/8 挤出一个个小圆形,挤完之后有尖的地方,可以用小勺沾水把尖摁下去!

  • 烤箱提前预热,15度烤20分钟!

    7/8 烤箱提前预热,15度烤20分钟!

  • 成品图!

    8/8 成品图!

  • 小贴士

    我的这次面糊有点稠,可以适当减点低粉量,烤箱温度还是要根据自己烤箱所调整,不要烤太过就可以了!

    作者: 街角de风铃

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