香辣小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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香辣小黄鱼
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香辣小黄鱼

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小黄鱼肉嫩味美,深受孩子们的喜爱,今天做的香辣小黄鱼酥脆可口,跟买来的即食小黄鱼有的一比。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/6 准备食材。

  • 油锅烧热。

    2/6 油锅烧热。

  • 把小黄鱼用厨房纸擦干水分,下油锅煎。

    3/6 把小黄鱼用厨房纸擦干水分,下油锅煎。

  • 煎至两面金黄。

    4/6 煎至两面金黄。

  • 下姜、蒜、青、红椒,少许盐、味精、生抽,加一匙料酒,轻轻翻炒均匀即可。

    5/6 下姜、蒜、青、红椒,少许盐、味精、生抽,加一匙料酒,轻轻翻炒均匀即可。

  • 出锅,香辣酥脆,味道好极了!

    6/6 出锅,香辣酥脆,味道好极了!

  • 小贴士

    小黄鱼肉很嫩,煎的时候动作要轻,下锅后不要急于翻动,一定要等一面煎至凝固再翻煎另一面,否则一动就碎了。

    作者: 叶家小厨

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