炸灌肠的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
炸灌肠
打开APP,查看视频做法>>

炸灌肠

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 162收藏

独家 · 17.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.4万

这是一道北京汉民小吃,从清朝流行至今,成为北京市民的餐桌佳肴,用动物油或植物油煎,炸,沾上蒜汁细品,仿佛又回到了童年。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 大蒜去皮,灌肠一根

    1/10 大蒜去皮,灌肠一根

  • 将蒜拍扁后放入碗中加入适量的要吃出闲味来

    2/10 将蒜拍扁后放入碗中加入适量的要吃出闲味来

  • 擀面杖将蒜捣烂

    3/10 擀面杖将蒜捣烂

  • 加入清水,蒜汁就做好了

    4/10 加入清水,蒜汁就做好了

  • 肥肉切成小块

    5/10 肥肉切成小块

  • 放入饼铛中,适当加点花生油

    6/10 放入饼铛中,适当加点花生油

  • 将灌肠切成厚片

    7/10 将灌肠切成厚片

  • 饼铛出油了将灌肠放入两面煎炸

    8/10 饼铛出油了将灌肠放入两面煎炸

  • 翻面

    9/10 翻面

  • 两面一硬就可以了,吃的时候沾上蒜汁。

    10/10 两面一硬就可以了,吃的时候沾上蒜汁。

  • 小贴士

    如果身体条件允许的情况下适当的加点动物油炸出来的灌肠更脆更香。蒜一定要拿蒜锤捣碎出浆才好吃,没有蒜锤用擀面杖也可以。

    作者: 筱筱德

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐