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十一月十四号做的，参考了庄云儿姐姐的方子做的，这几天开始吃了，尝过味道确实不错，所以来补发菜谱。
32分钟
辣味
高级
其他
其他
其他
1/8 十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。
2/8 把所有调料加入肉中。
3/8 反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。
4/8 肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。
5/8 将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。
6/8 灌的时候用力均匀，不要太粗。
7/8 底下剩一点的时候就停下，装入新肉，避免空气。
8/8 一节肠灌完后，系好死结。半小时左右后，用麻绳一节一节系好，晾在背光阴凉通风处，快的七天可吃，慢的十天可吃。
1.肠衣和工具网上买的，一共十二。
2.灌肠有空气的地方，晾之前用牙签戳破，放干空气。
3.猪肠衣较粗，羊肠衣较细，可自行选择一款。
