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很轻淡的一道菜，适合给家人当早餐，有菜有肉有主食，暖暖的很养胃。 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益
28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 将鸭子去头去屁股切成块
2/7 放入凉水中煮3分钟（加入葱两段，姜3片，湿花椒粒一小撮）
3/7 放入高压锅中，按煲汤软糯键（锅中放入姜两片，葱一段）
4/7 水烧开煮干粉丝，3分钟
5/7 出锅前放入青菜
6/7 碗中放入少量盐，胡椒粉和香葱末
7/7 将粉丝放在碗中，加入熬好的老鸭汤即可
鸭汤要少放盐，否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味。
