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茄子可以用来炒炖外，把它做成茄饼当小吃也别俱一番风味哟！
56分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/14 把茄瓜洗干净切成片。
2/14 锅里注入水加入两滴食用油。
3/14 水煮开后放入茄瓜氽水。
4/14 把煮好的茄瓜过冷水后倒进料理机搅拌。
5/14 把搅拌好的茄瓜泥倒进盆。
6/14 往盆里加入盐，白糖，面粉。
7/14 和成光滑的面团。
8/14 把面团分成小剂子。
9/14 把小剂子揉圆按扁两面沾上白芝麻。
10/14 平底锅烧干水珠倒入食用油。
11/14 把做好的茄饼胚摊进锅里小火煎制。
12/14 煎至面皮鼓气两面金黄即可。
13/14 装盘！
14/14 成品哟，香哦，呵呵，尝一块吧！
全程小火煎制，勤翻动，面粉的加入量根据茄瓜泥的湿度分多次少量进行。
