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这种蛋饼煎法，没有翻面，上面的蛋液基本靠焖熟，所以要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，如果快要糊底，上面的蛋液还没有熟的话，及时添加一点点清水。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材：菠菜提前用清水浸泡，滴入一滴果蔬清洗液，然后反复用流动的清水清洗干净。
2/8 将菠菜切段。再将洋葱切成碎末
3/8 在碗中打入2个鸡蛋，然后搅拌均匀，在10g的淀粉中加入45ml的清水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的淀粉和清水倒入蛋液中，再次搅拌均匀。
4/8 在番茄上划一个十字，然后用开水浸泡一会，去除表皮，切成薄片。
5/8 锅中刷一次油，然后将洋葱倒入锅中。将洋葱煎至半透明，并且煎出香味。
6/8 将菠菜倒入锅中，炒至菠菜变软，然后将洋葱和菠菜摊平。
7/8 将搅拌好的蛋液倒入锅中，并迅速晃动锅身，让蛋液平铺整个锅底后，就可以放入番茄片了，别等凝固后再放，这样番茄就不能粘在蛋饼中了。
8/8 盖上盖子，小火焖7分钟左右。蛋饼出锅后，把蛋饼用刀切成小块，或者用模具压成可爱的形状，弄给宝宝吃就可以了！
第一次上传！欢迎大家围观！让我们一起红尘作伴，吃的白白胖胖……
