保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 319收藏
独家 · 11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
清蒸菜营养健康，今天这道蒸茄子看起来也不错哦！
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 茄子去皮，切成长条。
2/7 摆在盘中，下开水锅蒸约15分钟。
3/7 蒸的过程我们来炒调料。先把肉末下油锅炒至变色。
4/7 加入姜、蒜、青、红椒炒出香味。
5/7 加少许盐，一点点白糖，少许老抽，半碗水煮开，加少许鸡精。
6/7 把蒸好的茄子倒去水分。
7/7 把炒好的料汁浇到茄子上即可。
茄子最好把皮削掉，吃起来口感更好，蒸的时候要蒸透，不能吃起来还咬不动的感觉。
