花椒鱼片

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  1/9 草鱼一条，两斤

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  2/9 准备好各种辅料

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  3/9 放入料酒，生姜，葱，蚝油将鱼腌制30分钟

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  4/9 金针菇洗净剪去根部，放入锅内煮熟捞出备用

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  5/9 锅内倒入1000ml水，烧开，放调料、料酒、姜、葱、酱油烧开

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  6/9 将鱼片放入锅内煮熟，撇去浮沫

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  7/9 装入放有金针菇的容器内，上面放少许小米椒（爱吃辣的可以多放点），蒜末少许

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  8/9 锅内倒入100ml油烧热，放入花椒（爱吃麻的可以多放点花椒）

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  9/9 花椒炸出香味，连油带花椒一起倒入容器内，美味的花椒鱼片就完成了

作者: 慕太太

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