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烩面片是一道传统面食小吃，各式各样、许多口味、汤好面筋、营养高，适合大多数人！
1小时24分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/21 面粉和盐放入容器
2/21 缓慢加入水搅拌成絮状
3/21 和成光滑面团，醒一会
4/21 醒好后擀成大面片
5/21 中间切开
6/21 撒上面粉
7/21 两半重叠
8/21 再切
9/21 撒干粉再叠
10/21 切成菱形块
11/21 散开
12/21 菜切好备用
13/21 鸡蛋打散
14/21 火腿切片
15/21 锅小火烧热放入油，放入葱花煸香
16/21 倒入胡萝卜，卷心菜翻炒
17/21 倒入适量水，加入盐，鸡精煮开
18/21 放入面片稍煮
19/21 面片浮起来就差不多熟了，淋入鸡蛋
20/21 鸡蛋成型后关火，淋入香油撒上火腿片即可
21/21 盛入碗中
和面时用凉水加点盐，面片更筋道！面片不要煮太久，浮起来就差不多熟了！
