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莜面，营养丰富，是养生好r食材。有多种人体所需的微量元素和*基酸。它含有亚油酸极其丰富，对高血压，心脑血管患者，还有糖尿病人有治疗和预防作用。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
河北菜
1/10 准备莜面，用开水烫面，和成面团，拍成饼状
2/10 准备好的葱姜蒜，辣椒
3/10 准备好的土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝
4/10 把准备好的莜面饼放入蒸锅，锅开后蒸二十分钟
5/10 蒸熟的莜面饼，切成丝
6/10 香肠切成片
7/10 起锅烧油热放入葱姜蒜，小红椒出香
8/10 放入准备好的土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，和香肠翻炒，放入香醋，生抽，老抽，十三香，盐翻炒一会，放入少许热水
9/10 放水以后把切好的莜面条放入翻炒均匀，放入鸡粉搅拌均匀关火出锅。
10/10 成品
把蔬菜炒快成熟时一定要加热水，放莜面，放鸡粉搅拌均匀就出锅。带点汤汁才爽口。
