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*含有铁，钙等人体所必需的微量元素。豆腐圆子，外酥里嫩，滑爽鲜香。
15分钟
家常味
中级
其他
炸
贵州菜
1/7 将葱去皮，同豆腐一起分别洗净。
2/7 用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。
3/7 将豆腐泥中放入盐，十三香，味精，葱搅匀。
4/7 做成大小一致的豆腐圆子，放面粉上滚一下，炸时不会散。
5/7 锅中油烧5成热后，放入豆腐圆子中火炸制。
6/7 炸制浮起，颜色呈金黄色即可捞出。
7/7 盛入盘中即可享用。
最初放入豆腐圆子时，不要翻动以免弄碎，定型之后才可翻动。
