保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 1877收藏
独家 · 23.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7041
酸酸的傣味烤鱼 加入香茅草 去腥也增加一股清香
25分钟
酸味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 材料备好
2/8 把鱼贴骨切开 不要切断
3/8 材料洗净 姜切片 柠檬切块 香茅取根部切碎 留叶备用
4/8 把柠檬块 香茅头 姜片塞入鱼肚
5/8 用生抽 料酒 鱼露 油调成酱汁 把鱼里外淋满 腌15分钟
6/8 把腌好的鱼用香茅叶 包扎一下 放入烤盘
7/8 入烤盘200度 15分钟 取出
8/8 再撒上点柠檬块就好了
香茅根部香味较重 切碎放鱼肚
在鱼表面绑一层香茅叶 让鱼皮也有香味
用鱼露就不用加盐 没有鱼露的友友可以改成放盐
