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44分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/11 胖头鱼摘洗干净
2/11 葱切段，蒜切片，姜切丝，准备好大料，干辣椒，香叶
3/11 锅内加油烧热，步骤3的食材倒入锅内煸炒爆香
4/11 加入红烧酱油
5/11 锅内添水
6/11 鱼头下锅
7/11 加入料酒
8/11 豆腐拿出来化冻（我家豆腐是冻的）
9/11 豆腐放入锅内，一起炖，大火烧开关小火炖
10/11 大约40分钟左右鱼头炖好啦
11/11 盛盘来张美照！
