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25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 鱼头清理干净
2/18 厨房纸吸干水份
3/18
4/18 抹上盐腌制片刻
5/18 姜切片
6/18 香菜切断
7/18 豆腐切小块
8/18 热锅不放油，用姜片抹锅
9/18 下油放鱼头煎至两面变色
10/18
11/18 加入开水没过鱼头，大火烧开
12/18 调入料酒，姜片煮10分钟
13/18 加豆腐大火煮10分钟
14/18 撇开浮沫
15/18 加胡椒粉，盐调味
16/18 起锅前加香菜
17/18 一道美味的胖头鱼豆腐汤就做好了
18/18 我是Axia囡，来香哈一起交流吧
锅抹姜是为了防粘，如果是不粘锅，省去这一步
