胖头鱼豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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胖头鱼豆腐汤

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独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名30.9万

作者: A_xia囡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼头清理干净

    1/18 鱼头清理干净

  • 厨房纸吸干水份

    2/18 厨房纸吸干水份

  • 3/18

  • 抹上盐腌制片刻

    4/18 抹上盐腌制片刻

  • 姜切片

    5/18 姜切片

  • 香菜切断

    6/18 香菜切断

  • 豆腐切小块

    7/18 豆腐切小块

  • 热锅不放油,用姜片抹锅

    8/18 热锅不放油,用姜片抹锅

  • 下油放鱼头煎至两面变色

    9/18 下油放鱼头煎至两面变色

  • 10/18

  • 加入开水没过鱼头,大火烧开

    11/18 加入开水没过鱼头,大火烧开

  • 调入料酒,姜片煮10分钟

    12/18 调入料酒,姜片煮10分钟

  • 加豆腐大火煮10分钟

    13/18 加豆腐大火煮10分钟

  • 撇开浮沫

    14/18 撇开浮沫

  • 加胡椒粉,盐调味

    15/18 加胡椒粉,盐调味

  • 起锅前加香菜

    16/18 起锅前加香菜

  • 一道美味的胖头鱼豆腐汤就做好了

    17/18 一道美味的胖头鱼豆腐汤就做好了

  • 我是Axia囡,来香哈一起交流吧

    18/18 我是Axia囡,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    锅抹姜是为了防粘,如果是不粘锅,省去这一步

    作者: A_xia囡

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