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茄子下锅前，一点要擦干水，茄子千万不要弄破皮，不然不容易软。
20分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/5 将油烧辣后加入全茄，主意小火，翻动
2/5 茄子软了以后，加入辣椒，大蒜，葱花在油里爆香
3/5 爆香后，用锅铲将它捣蓉
4/5 加入盐，酱油，起锅前一定要加少量的醋
5/5 这道茄泥虽其貌不扬，但是味道是所有茄子之最。喜欢吃茄子的朋友不可错过哟
这道茄泥虽其貌不扬，但是味道是所有茄子之最。喜欢吃茄子的朋友不可错过哟
