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人体“清道夫”鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 材料洗净切好待用。
2/5 热锅内倒入适量油，将蒜姜放入煸炒。炒香后放入2大碗凉水，一勺半盐，2勺生抽。
3/5 水开后，放入鸭血。
4/5 煮8至15分钟即可。
5/5 起过后，撒一些胡椒粉搅拌均匀，最后撒上一把葱花。
